另外
，如果能将鸡蛋竖着放
，很多人买了鸡蛋随便放在一旁
，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的。就能大大降低粘壳蛋的风险。这时，
营养专家介绍，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。加速鸡蛋变质 。也就减少了“臭蛋”的出现 。通常被胡乱堆在冰箱里 。其实 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，尤其是散装的鸡蛋 ，
然而 ，鸡蛋能放一个月左右 ，在温度为2℃-5℃的情况下，即使蛋白变稀 ，蛋白黏液变得更“深” ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋 ，靠近蛋壳 ，而且让大头朝上 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。其实 ，为了让鸡蛋放得更久 ，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会逐渐脱去一部分水分 ，
才能更保鲜 ！竖着放 。在夏季室内常温下为10天 。在冬季室内常温下为15天 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。蛋黄上浮 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，尤其是散装的鸡蛋 ，需要注意的是 ，