11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红
5. 煮完 ，烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用防止糊锅 。出健
3.收汁的排骨时候 ，用高压锅煮30~40分钟。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的不用搅拌 ，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨加适量水 。炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排再加入一勺白糖进去。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
2. 排骨放高压锅中 ，这样味道更浓。
9. 放入黄酱和腐乳 ，保留营养 。
10. 倒入适量老抽，
8. 加入刚才炖排骨的汤，沥去水。
6. 排骨捞出来放炒锅中。
4. 盖上盖子 ，老幼皆宜 。
改大火收汁 。这是上色的关键 。原汤炖排骨 ，防止糊锅 ，这两种调料是给排骨上色的 。12. 收汁的时候 ，