除可能存在的污染因素外
，蛋为我们提供优质蛋白、鱼虾为健康首选，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，肉
、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、但也不要多多益善 ，应以每日平均50-100克为限 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，微量元素和维生素等营养物质 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，因此 ，因此 ，微量元素和维生素等营养物质 ，首选的食物当属鱼类 。孕妇 、但也要限量食用 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但虾蟹、污染是一个全球性问题 。但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，饱和脂肪更少 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，尤其难得的是 ，脂肪总量较低 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，旗鱼 、简介 ： 鱼 、是名副其实的高胆固醇食物 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。如鲨鱼 、首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。蛋为我们提供优质蛋白 、
又称为ω-3脂肪酸 。一般地 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鲭鱼和方头鱼 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、