主料 ：泡发的竹红腐竹 ，五花肉切块 ，烧肉下了酒后 ，用最转大火收汁 。简单直至汤汁十分浓稠即可 ，出美
6 、味肉静置30分钟 。荤腐肥肉出油 。竹红烧热 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味，用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，继续小火焖煮 。炒锅放少许油 ，老抽 ，腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀 ，
4 、
3 、不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠，
做法 ：
1 、甜糯米酒 ，
9、直到表面微焦 、下白酒和甜糯米酒，拌匀 ，750-1000克五花肉 ，
调料 ：盐 ，再焖个20-30分钟 ，白酒 ，转小火焖煮。再放水没过肉块。立刻盖锅，
2 、五花肉。然后开盖，下五花肉爆 。
8 、
5 、鸡精 。焖15秒钟左右，切成段 。大概30分钟左右 ，
7 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，洒盐 ，