4 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人先稍腌制下 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮放姜丝 ，让人
7 、销魂虾
2 、味沙
8 、这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾，
3 、不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，
3 、
5 、
食材 ：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油，将虾肚中间划开 ，油适量
做法 ：
1、趁热装碟即可 。
6 、再开大火放虾入到皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。这一步是最重要的 ，
4 、
2 、葱白爆香 。葱白适量 、