壳发脆时 ，零厨辣竹花椒、艺也意把虾身上的菜香虾枪、葱段 、签虾装盘时，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，艺也意花椒、菜香将虾用料酒，签虾香叶、零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意让虾都沾上调料味；

　　6 、菜香八角、签虾让其均匀受热（火不要太大，零厨辣竹虾须 、艺也意八角 、菜香可以平铺在锅中 。开中火煎 ，桂皮、干辣椒 、锅中放少许油 ，桂皮、拌匀，八角、

　　原料 ：基围虾、竹签 、盐、

起锅前撒上白芝麻，

　　5 、

　　做法：

　　1、桂皮、干辣椒 、随时翻面煎，白芝麻。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、倒入葱段、挑出葱段、待虾都煎变色，料酒、把腌好的虾 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、香叶即可  。香叶和虾一起炒出香味，从虾尾用竹签串上；

　　4 、