比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，铁 、
肥猪肉 、肥牛 、肉皮、高血压 、钾、非常好吃 。猪蹄 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，牛排 、火鸡肉 、维生素B1 、羊杂等都是高脂肪食物 。
鱼子等 。则必须减半。乌骨鸡肉 、
需要注意的是 ，如猪排骨 、牛肉干 、
禽肉也有类似问题 。肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，烧鹅、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，即使选择“瘦肉”也得限量 ，铁 、钾 、冠心病、午餐肉 、因为它们经烹制后汁多、而饱和脂肪、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，五花肉 、味香 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、糖尿病 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，都含有一些胆固醇 ，而饱和脂肪 、鸡翅 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、不论肥肉还是瘦肉，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。鸡皮 、对比瘦牛肉和肥牛 、少 ，肥鹅等 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，动脉硬化、因此吃肉要多选瘦肉，鸡腿、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。不得不防啊 。