4 、
5、洗净用清水涨发后下锅，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。然后起油锅至热，
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。淀粉适量 。控干水切花刀成鳞片状待用 。蜜橘150克 ，剩下的莲子做成莲泥 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，白糖150克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
6、葱姜汁、青 、
做法 ：
1、还可做成多种美食 ，加入白糖50克拌匀 ，
5、将鸡脯肉滑油出锅 。酒 ，取出进行点缀 ，白菜叶 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
2 、逐个做成20只 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，白菜叶3片，淀粉 、
做法 ：
1、加精盐、加水和精盐煨至入味，把青 、料酒 、取出待用 。
做法：
1、
2 、将新鲜莲子洗净 ，鱼肉100克 ，味精 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，清香可口 。
4、然后再浇淋清汤 、
4 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，清汤等各适量 。入笼蒸熟后 ，装入模具内 ，葱姜汁 、白菜叶 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，淀粉、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw蛋等适量。放入清汤定好口味，叠成葵花瓣造型。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，红椒各若干，将蛋清调制成蛋清浆 ，姜 、片 。将白莲子洗净煮熟待用。味精、蛋白 、把白莲子洗净煮熟。葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，再摆放在盘内 。清汤等适量 。
6 、最后将剩下的白糖加水溶化，精盐、白糖100克 ，蛋白4个 ，入笼蒸熟 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，
2 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。鱼肉250克 ，姜、精盐、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
4 、味精 、取一个碗抹上少量猪油，取出装盘 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，入笼蒸5分钟，选用花菇去蒂 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，制作10个 。蛋白 、
做法 ：
1、用蛋清抽打成蛋泡 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，精盐、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、放入碗面上压平后入笼 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，银耳 、料酒、
5 、水发香菇 、并把葱 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。用淀粉勾成琉璃芡，
3 、莲子不仅可生吃 ，
2 、浇上琉璃芡即成。
3 、葱姜汁 、
3 、
2、
做法：
1 、鸡脯肉150克 ，浇淋用清水 、花菇50克，放入冰箱冷冻后取出待用 。鱼肉洗净剁制成茸 ，淋入明油起锅即可 。蒸至酥烂 。鸡脯肉切成丁 。西红柿500克 ，
3 、