调料 ：食油、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，生菜洗净。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉、黄瘦
9 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
黄瘦材料 ：粘米粉50克 、肉肠白糖 、咸蛋
2 、黄瘦
8 、肉肠生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
10 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜、食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。放入烧开水的锅中 ，
5 、粉有些厚了）
7 、
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。中间高四周低，蚝油 、
3 、
6 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜 、咸蛋黄 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，