心得 ：
1 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC，可提高人体免疫功能 ，重辣增加抗病能力 。日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁出锅装盘 。重辣大蒜5瓣 、日开翻炒均匀 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟，茄丁红绿尖椒各5个 、
使茄子均匀的裹上酱；4 、增强人的体质 ，增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、将所有材料切成丁备用；
2 、香菇酱50克 。可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子，
做法 ：
1 、