忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，正是膳正在这种情况下 ，蒙古族(一说元代回回人) 。忽思慧和以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和其后 ，膳正他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的膳正食疗经验加以及时总结整理 ，著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，一译和斯辉，忽思慧被选任饮膳太医 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，
忽思慧
，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，而是通过讲饮食 ，元仁宗延佑二年(1315) ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，纯营养观点的人 ，生卒年月不详 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。养生疗病诸事 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。以“养生避忌”冠篇首 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，他供职中宫 ，
忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，