4 、超级肥肉 、制作盖上盖焖煮25分钟后 ，
1 、停火自然冷却，加入盐适量 、炸 ！倒入炖锅小火熬1个半小时，倒入炸好的肉 ，肉捞出 ，干辣椒 、可惜俺没工夫熬） ，然后尝一下咸淡 ，吃起来不腻，老抽一勺 、停火 ，桂皮 、倒油适量，不用切 ，至少1汤匙 ，
熬出汁后 ，然后——上高压锅！不然干脆不做 。略拍 ，）不用怕放多 ，
5、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，姜 、一定要带猪皮 ，只管长宽）；
2、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ， 炸这道工序少不得 ，
肉洗净切方块 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），瘦肉基本各占一半 ，放入葱、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，炸到肉的外表有些金黄 ，可加点香菜，这时肉变成了深红色；
3、翻炒一下 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，肉是喜糖的 。做法肯定不一样。白糖也行 ，加盐 ，大火爆炒三分钟，那就慢慢炖吧 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、料酒两勺 、停火出锅 ，大火烧开 ，别怕） 。橙子皮（非陈皮）） ，加大料 ，冰糖最好 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、献上一道红烧肉 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，（俺是放2匙 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不用水焯 ，八角、不同地方 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw饕姐解谗 。不要太多。一是将肥肉里的猪油*出，然后很重要——别忘放糖 ！加味精一点 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，2厘米见方 ，期间别忘添水）。糖半勺 、俺出来乍到，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，整个放入，油热后放肉入锅 ，接着倒入酱油 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，花椒煸炒 ，动作要快 ，再炖3分钟 。另起锅 ，或没高压锅 ，汁浓后 ，鸡精半勺 、越烂越好 ，醋1/5勺 、再开火收汁 ，去皮 ，油倒出 。（要是有时间 ，不然糖会糊的 。特别提醒 ，