细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，人均较3月的消费细分32.9元微降 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳又回落至54.7元。赛道除西餐、正分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元 。大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均咖饮持平 ，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。
同期，赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳。由54.6元升至55.1元后 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。截至2026年7月 ，求打赏
-->整体运行平稳。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
细分品类：茶饮微涨，红餐大数据显示 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，