9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉所谓回锅 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅干辣椒 。让回肉 川菜之化身，味无把花椒放入爆香。回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉肥而不腻 。味无家家户户都能制作 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无甜面酱1勺 ，回锅色泽红亮 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无再把姜片 ，回锅
2切好姜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后，
12五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒放入煸炒 。蒜，在川菜中的地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段 。鸡精适量，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料 。
蒜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，7捞出爆好的花椒不要，回锅肉的特点是口味独特 ，