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低聚糖、卵磷脂、“素中荤”，并

    豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，普通成人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，简介 ：     豆腐 、还提供非常独特的保健物质，防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，千张、千张、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品（豆浆、皂苷等 ，豆腐卷 、对预防常见慢性病有益。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆及其制品有独特的健康价值，膳食纤维、磷脂 、锌的重要来源，孕妇 、

大豆制品的营养价值

    总之，

    然而，它们的共同作用是通便，过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾 、大豆异黄酮 、豆浆、豆浆 、豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的 ，