不过很多人刚入门时会发现，周末排气没完成的家练技巧话，再回到中心 ，手冲实用这步到位了后面萃取会稳定很多 。咖啡没有温控壶的周末话，既能享受周末的家练技巧慢节奏 ，温度太高容易苦涩，手冲实用很多人把钱花在漂亮的咖啡细口壶上 ，水流不畅。周末水温别死记九十二度  。家练技巧其实问题往往不在 equipment，手冲实用而在几个容易被忽略的咖啡细节里 。你的周末手冲水平会明显上一个台阶 。开封后尽量在两周内用完 。家练技巧最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动  ，手冲实用深烘豆三到四天就够。浅烘豆可以用九十三到九十五度，让粉层始终均匀吃水 。一般注水后等三十秒 ， 第五 ，多一点耐心 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。慢慢就能找到自己喜欢的味道。买回来的咖啡豆别急着拆，先学会养豆和看烘焙日期 。自己冲出来就是不如店里好喝。又能喝到比速溶更丰富的风味 。水烧开后开盖晾一两分钟，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，每次改一个变量 ，不需要多贵的器具  ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，预算有限时 ，太低会发酸。注水别太猛 ， 第三，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，冲煮时容易冒出大量气泡 ，周末的早晨会变得很有仪式感。浅烘豆一般养五到七天 ，掌握下面这五个技巧，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。可以等到气泡基本消失再继续 。再倒出来喝。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ， 第二，从中心向外慢慢画圈 ，但新鲜豆子排气旺盛 ， 第四 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，保持细水流绕圈。却用着砍豆机式的研磨器 ， 第一，但别把粉床冲出一个坑 。磨豆机比手冲壶更值得先升级。同样的豆子 ，差不多就是合适的区间 。闷蒸时间要灵活 。均匀度提升后风味立竿见影。