虾仁一定要吸干水分才能用 ，放上一个虾仁 ，最美加入适量水 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄再塞上肉 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，葱姜 、仁茄
原料 ：茄子、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美切片，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄虾仁 、学习夏日肉馅 、最美每两片中间不切断 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，打入一个鸡蛋 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油热后 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加少许味极鲜酱油 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，面粉、茄子吃着不油腻
把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，鸡蛋 、加入一大勺花生油和少许香油，保持中火 ，香油 、油 、取一个茄夹，最后快好了时开大火 ，连刀成茄夹，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，